Analyse & strategische Entwicklung

• Analyse bestehender Beverage-Konzepte
• Positionierung der Bar
  Sortimentsoptimierung
• Getränkekalkulation
• Margenoptimierung
• Produkt- und Markenstrategie

Konzeptionierung

• Barkarten
• Signature Cocktails
• Rezepturen
• Spirituosenkonzept
• Alkoholfreie Konzepte
• Gläserkonzept
• Equipment
• Bar-Handbuch

Teamentwicklung

• Cocktailtraining
• Spirituosenschulungen
• Service & Verkauf
• Barista
• Produktwissen
• effiziente Arbeitsabläufe

Qualitätsoptimierung

• Standardisierung
• Qualitätschecks
• Mystery Checks
• Optimierung der Arbeitsabläufe
• Regelmäßige Audits
• Nachhaltige Weiterentwicklung

Openings & Relaunches

• Neueröffnungen
• Umbauten
• Repositionierung bestehender Bars
• Konzeptimplementierung
• Mitarbeiterschulung
• Pre-Opening
  Opening Support